——春节期间中学生食用垃圾食品的危害调查
调查时间:2月9日——14日
调查地点:刘家河头村
学校:台头镇第一初级中学
调查人员:刘英超、马翎容
指导老师:王庆超
一、 调查背景
进入寒假的我们身心放松,在春节期间更是放飞自我。在这段期间,许多同学经常去吃路边摊,一些小吃摊前的人也是络绎不绝。也有许多同学常喝雪碧、可乐等碳酸饮料,爱吃薯片等膨化食品。它们对于一些学生来说堪称美味,可是在享受美味的同时,同学们,你们有没有想过他们的危害呢?为了让大家看清它们的真面目,我们展开了这一系列调查,希望大家能看到这些食品的危害,共同关注食品健康。
二、 调查目标
通过调查研究,引导学生关注并了解食品健康问题,杜绝垃圾食品,培养健康的饮食习惯。认识到垃圾食品对身心健康的危害,扩展学生的知识。培养学生的实践能力和社会交际能力,使学生养成勇于探索,乐于实践,团队合作的学习习惯,让学生养成良好的学习方式。
三、调查过程
(一)制定活动方案:
1、问卷调查;
2、开展调查活动;
3、整理、分析资料,成员之间共同探讨;
4、研究性学习,体会,小结;
5、得出结论,展示成果。
(二)搜集资料:
1、通过互联网或有关书籍搜集与垃圾食品相关的材料,了解垃圾食品对人体的危害。
2、到路边小吃摊点附近,实地考察所卖食品的的种类,经营模式,生意状况等。
3、在村内找到同学进行问卷调查,了解同学对垃圾食品的认知以及食用情况。
(三)分类整理资料
整理搜集的资料,进行分类统计。
(四)成果交流
1、上交整理获得的报告;
2、统计各类垃圾食品的危害;
3、统计调查问卷;
4、小组体会。
(五)材料展示
1、 网络、图书馆资料
垃圾食品(Junk Food),是指仅仅提供一些热量,别无其他营养素的食物 ,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食物。在油炸类食品中,肉类食物经过长时间高温的熏烤,其中蛋白质变性产生“三苯四丙吡”,是三大致癌物之首。方便面含有防腐剂和香精,可能会对肝脏等产生不利影响。我们知道了十大垃圾食品和危害:
第一、 油炸类食品