寿光教育云

今年以来，寿光市稻田镇田马中学在教体局、镇学区的领导下，践行“百日提升”行动要求，全校上下牢固树立膳食品质“真提真升”理念，深入开展膳食品质攻坚行动，全力破解制约饭菜品质提升要素瓶颈，积极推行“我提升你监督”制度，在提升项目谋划上抓实抓牢，在提升项目保障上提质提效，在提升服务态度上用心用力，持续掀起大抓提升、抓大提升热潮。

　　一是提升管理水平。选聘德才兼备的退职老校长作为学校伙管员，招聘具有大饭店工作经历的专业厨师炒菜做饭，管理效益和饭菜品质在短时间内有了较大提升。

　　二是强化绩效管理。加大奖励性绩效工资发放比例，每周邀请不同的家长、教师和学生代表，对饭菜进行评价打分，评价分数按比例计入绩效奖励，实现多劳多得、优质优酬。

　　三是强化厨艺培训。聘请原市社宾馆厨师马良广培训大锅菜的操作方法和注意事项，组织食堂操作人员到先进单位学习观摩。

　　四是提升服务态度。每周五召开食堂人员工作例会，人人发言，总结经验、查摆不足，牢固树立“把学生当成自己的孩子”的意识。

　　五是用好“三个平台”。借助“稻田学区食品交流展示平台”“寿光市膳食品质提升平台”和“学校食堂规范化建设和膳食品质提升发展共同体”3个微信群，与兄弟学校比着学、赛着干、争着上，倒逼膳食品质提升。