寿光教育云

食堂工作，重在服务，所以，“为老师服务好，为学生服务好，为学校服务好”，就是这次我参加食堂管理员竞聘的竞岗理念

一、个人从事工作的现状及优势

下面，我就咱们学校的食堂工作，谈一下自己的看法和思路。

1、我校食堂目前现状、存在的问题

大家知道，我校食堂自开办以来，一直承担着全校住校生和老师们的就餐任务。这么多年来，食堂工作人员兢兢业业，任劳任怨，没有发生一起安全事故，保证了学校工作的顺利进行。有一句话说得好，“没有最好，只有更好”。为了掌握食堂的开办情况，找到质量提升的切入点，我走访了教育系统内食堂搞得好的学校，虚心学习兄弟学校食堂管理的优秀经验，为我的竞聘工作提供了很大的帮助

我专门拟定了一份调查表，在9月份对我校住校生进行了一次抽样问卷调查。这次调查。共发放问卷415份并全部收回。我将调查结果进行了认真汇总。可以说，这次调查问卷，为我搞好食堂工作提供了最真实的第一手资料

2、个人专长及优势

大家都知道，我从事教育教学管理工作多年，知道各个年龄段的学生的身体素质情况和营养要求，有着第一手的依据和实践经验。我本人肯吃苦，精力充沛，性格本分诚实，为人耿直公正，在为人处事上没有半点偏斜，这是大家这么多年来有目共睹的。我曾经从事过8年的初中中层管理和15年的小学校长管理工作，从级部主任、政教主任、小学校长的岗位上积累了丰富的管理经验、良好的沟通能力和广泛的人际关系，所以我认为可以胜任食堂管理员这个岗位

二、新学年竞聘岗位及采取的措施

1、严把质量关

首先，从思想上高度重视依法办事、按规操作，认真学习《食品卫生法》及《学校食堂卫生条例》等法律法规文件，并在实际工作中严格执行。严把食品卫生安全关，建立严格的工作人员身体状况档案和体检制度；严把食品进货进料关，从源头上保证食堂食安全；严格执行食堂工作环境、用品用具、各种设备的清洗消毒程序，严防食品的二次污染，保证食堂提供的食品安全、卫生、健康。

2、精打细算账

学校食堂不是盈利单位，饭菜既要便宜，又要保证大家吃好，还得要保持收支平衡。在向兄弟学校食堂咨询后，我又自己反复琢磨，认为一定要做到以下几点才可以：第一，进货多比价。要多到市场实际了解粮油蔬菜及各种用料的价格，做到质优价廉；第二，库房管理细。各种材料出入库房，核清数量质量，减少库存损耗。第三，加工要节约。检查加工方式、生熟比数，禁止浪费跑冒

3、服务要提高

第一，强化服务意识，让每一位食堂工作人员都意识到，服务是我们的工作特质；做好服务，是我们的职责。第二，做到透明服务。进货支出，笔笔有据可查，价目公开透明；每天饭菜价格，也明码标注，让钱都明明白白地花在师生身上。第三，做到细心服务。要深入研究适合食堂的菜品体系，由大锅变小锅，由单样变多样，在保证量的前提下，努力在菜品质量和花色品种上下功夫。让广大师生，吃得放心，吃得满意，吃得健康。第四，做到爱心服务。老师的工作，时间长，压力大，非常辛苦劳累。为了老师们能健康愉快地工作，我会在早、中、晚三餐上加大力度，除了早餐有时间限制外，午晚两餐，来迟的老师，保证吃到温暖可口的饭菜。同时根据老师们的身体状况，合理搭配膳食营养，使大家可以吃到美味可口，营养合理的菜品

4、思路要开阔

第一，放开管理思路，走出去，请进来，在保证食品卫生安全的前提下，可以尝试着把知名小吃，特色快餐引进食堂，给老师和学生们提供更加丰富的就餐选择。第二，大方集思广益。建议工会与学生会共同组成膳食委员会，监督食堂运作，反映师生的意见建议，为办成大家满意的食堂共同努力

三、今后努力方向

最后，我想说的是，以真心面对真心，以真诚换取真诚，选择我，我一定不会辜负大家的期望

谢谢大家！