1.负责食堂、餐厅以及副食品的全面工作。
2.制订工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。
3.严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒的发生。
4.做好炊事人员的思想工作，充分调动大家的积极性，主动为师生生活服务。
5.有计划地安排炊事人员的技术培训和外出学习工作,不断提高伙食质量和服务水平。
6.主动深人食堂，向就餐者征求意见，并落实改进措施。
7.定期召开全体工作人员会议,不断完善食堂的各项规章制度和改进措施。
8.认真进行成本核算，做到饭菜价低质优，花样品种多。
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