寿光教育云

冬天，孩子在学校能否吃上有营养的热乎饭，是家长非常关心的问题。为让家长放心，学生安心，今年，寿光现代中学统一采购了“保温台”进行饭菜保温，确保了饭菜温度和口感，得到师生和学生家长的一致好评。

12月31日上午10时30分，寿光现代中学食堂内一派忙碌。厨房间土豆、白菜、肉等已经清洗、切配完毕，宫保鸡丁、羊肉炖豆腐等正在烹饪……食堂师傅介绍，中午11点,保温台开始预热，温度控制在60℃至80℃之间。预热后，保温餐台上开始上菜。等学生们陆续下课到达食堂后，就可以直接去窗口现盛热菜热饭了。

膳食处主任孙福强介绍，饭菜保温原来沿用的办法是出锅后放入保温餐车，卖完一批再上一批。但冬天饭菜凉的太快，从保温餐车拿出来到售卖餐台，还没卖完就凉了。为解决这一问题，从2019年暑假，学校就将“暖胃工程”提上了日程。经过研究，学校专门拿出经费，统一配置了60个不锈钢保温台，并组织专人对保温操作流程进行培训，对出菜、配菜的时间及保温台的温度设置等方面作了明确规定。通过这些措施，确保饭菜热乎的同时，稳定了口感。

一年来，学校从硬件、软件上齐发力，全力打造“暖胃工程”。学生餐厅内，加强饭菜质量，打造餐厅文化，墙壁、柱子上张贴了勤俭节约、文明礼仪等系列标语。教工餐厅内，改善了设施，重新采购了桌、椅等，使就餐环境窗明几净，就餐教师身心愉悦，有利于以更饱满的热情投入工作。

“爱入人心 情满现代”，学校党委将继续践行这一理念， 从一点一滴做起，想师生之所想，急师生之所急，努力打造有品质、有温度、有情怀的校园，真正办好人民满意的教育。

不锈钢保温餐台